Uma jubarte adulta é mais ou menos do mesmo tamanho que um ônibus escolar comum. A barbatana caudal pode chegar a 5,5 metros. Na maior parte do tempo, as jubartes ficam na superfície simplesmente para respirar: por serem mamíferos, elas precisam tomar um arzinho antes de voltar a mergulhar porque não conseguem respirar debaixo d’água. Mas, de vez em quando, as jubartes saltam, lançando o corpo quase que totalmente para fora da água. Embora não saibam exatamente a que atribuir esse comportamento, os cientistas o chamam de “breaching”. Ele pode ser um método de caça, uma forma de higienizar-se ou (nossa hipótese predileta) uma simples diversão.
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